آرایشی بهداشتی

 

 

 

 

ظاهراً خوردن غذاهای بیشتر مانند هویج، کلم بروکلی، کدو حلوایی و اسفناج جذابیت را افزایش می دهد و در عرض شش هفته به پوست درخشندگی سالمی می بخشد.

این ادعاهای نسبتاً میوه‌ای مبتنی بر یک مطالعه تجربی کوچک است که بررسی می‌کند آیا افراد می‌توانند با خوردن رنگدانه‌های زرد-قرمز کاروتنوئید موجود در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات، چهره خود را بهبود بخشند یا خیر. در مرحله اول مطالعه، 35 نفر پرسشنامه های رژیم غذایی را تکمیل کردند و رنگ پوست آنها در یک دوره شش هفته ای ثبت شد. محققان دریافتند که افزایش متوسطی در مصرف میوه و سبزیجات گزارش شده توسط خود در طول این دوره با افزایش رنگ پوست (زردی و قرمزی) مرتبط است. در بخش دوم این مطالعه، محققان 24 دانشجوی جوان را ثبت نام کردند و نظرات ذهنی آنها را در مورد جذابیت تصاویری که توسط کامپیوتر ایجاد می‌شوند و با رنگ‌ها دستکاری شده‌اند، جویا شدند که به گفته محققان، درجات مختلف مصرف میوه و سبزیجات را منعکس می‌کردند.

از این مطالعه کوچک و کوتاه که محدودیت های متعددی دارد، نمی توان نتیجه ای گرفت. برای ارزیابی مطمئن‌تر اینکه آیا مصرف میوه و سبزیجات باعث تغییر رنگ پوست می‌شود، محققان می‌توانستند آزمایشی را انجام دهند و از افراد بخواهند رژیم‌های غذایی متفاوتی بخورند و نتایج آن را بررسی کنند. همچنین، محققان عوامل دیگری را که ممکن است روی پوست تأثیر بگذارند، مانند قرار گرفتن در معرض نور روز و ورزش، در نظر نگرفتند و نمی‌توانستند شواهدی مبنی بر اینکه رژیم غذایی باعث ایجاد رنگ پوست در دوره کوتاه شش هفته‌ای شده است، ارائه دهند. در بخش دوم مطالعه، نظرات ذهنی 24 نفر را نمی توان به عنوان معیار جهانی جذابیت تفسیر کرد.

صرف نظر از اینکه میوه ها و سبزیجات رنگ پوست ما را تقویت می کنند یا نه، گنجاندن آنها در یک رژیم غذایی سالم و متعادل فواید شناخته شده دیگری برای سلامتی دارد.

این داستان از کجا اومد؟

این مطالعه توسط محققان دانشگاه سنت اندروز انجام شد و توسط شورای تحقیقات اقتصادی و اجتماعی و توسط تحقیقات و توسعه یونیلور ایالات متحده آمریکا تامین شد. Unilever یک تولید کننده بزرگ مواد غذایی است. این تحقیق در مجله  علمی PLoS One منتشر شد.

این مطالعه ظاهری "خبر خوب" به طور گسترده در روزنامه ها گزارش شد، در بیشتر موارد غیرانتقادی. بی‌بی‌سی نظرات کارشناسان مستقلی را شامل می‌شود که یکی از آن‌ها اشاره کرد که این مطالعه تکنیک تهیه غذا را در نظر نگرفته است و دیگری گفته است که اثرات نور روز را نمی‌توان رد کرد. گزارش میل، که می‌گفت افرادی که مصرف میوه و سبزیجات خود را افزایش می‌دهند، جذاب‌تر و حتی در نسخه آنلاین داستان «زیباتر» می‌شوند، گمراه‌کننده بود، زیرا سعی در ترکیب نتایج دو آزمایش جداگانه داشت.

این چه نوع پژوهشی بود؟

این مطالعه تجربی با هدف بررسی اثرات مصرف میوه و سبزیجات بر روی رنگ پوست، و به طور خاص برای یافتن میزان مصرف رژیم غذایی نیاز به تغییر و مدت زمان تغییر محسوس بر روی رنگ پوست انجام شد. بخش دوم این مطالعه به حداقل تغییر رنگ مورد نیاز برای سالم‌تر و جذاب‌تر به نظر رسیدن پوست پرداخت.

نویسندگان می گویند که یک مطالعه مقطعی اخیر  مصرف بیشتر میوه و سبزیجات را با رنگ پوست انسان (زردی) مرتبط دانسته است، که عمدتا به دلیل وجود کاروتنوئیدها، رنگدانه های آلی زرد-قرمز فراوان در بسیاری از میوه ها و سبزیجات است. کاروتنوئیدها دارای آنتی اکسیدان بالایی هستند که به گفته نویسندگان ممکن است برای سلامت پوست مفید باشد. آنها می گویند که انباشته شدن کاروتنوئیدها به پوست رنگ می دهد، اما مشخص نیست که چقدر برای دادن رنگ سالم به پوست نیاز است. آنها استدلال می کنند که از نظر تکاملی، رنگ پوست سالم نشان دهنده مناسب بودن برای همسر است و بنابراین در انتخاب جنسی مفید است.

پژوهش شامل چه مواردی بود؟

در آزمایش اول، محققان میزان مصرف میوه و سبزیجات 35 نفر (21 زن و 14 مرد) را در مدت شش هفته تحت نظر گرفتند. شرکت کنندگان دانشجویان مقطع کارشناسی بودند که عمدتاً از نژاد قفقازی بودند. هیچ یک از آنها آرایش صورت نداشتند یا حمام آفتاب اخیر یا استفاده از محصولات خود برنزه را گزارش نکردند. محققان رژیم غذایی و رنگ پوست خود را در یک جلسه اولیه و در دو جلسه بعدی در سه و شش هفته بین مارس و ژوئن 2010 ثبت کردند.

دانش‌آموزان برای تعیین میزان مصرف روزانه میوه‌ها و سبزیجات، پرسشنامه‌ای معتبر برای بسامد غذا را تکمیل کردند، که محققان میانگین روزانه را از آن محاسبه کردند. شرکت کنندگان گزارش دادند که در طول سه جلسه روزانه به طور متوسط ??3.41 قسمت میوه و سبزی مصرف کردند. رنگ پوست و "بازتاب" (مقدار نور منعکس شده از پوست) با استفاده از یک دستگاه تخصصی به نام اسپکتروفتومتر ثبت شد. اندازه گیری رنگ پوست شامل سه جزء مجزا بود: روشنی پوست و درجات زردی و قرمزی.

رنگ پوست در هفت محل بدن ثبت شد:

• گونه چپ
• گونه راست
• پیشانی
• بخشی از ساعد
• دو سر بیرونی
• شانه
• نخل

محققان بررسی کردند که آیا ارتباطی بین تغییر رژیم غذایی و تغییر رنگ پوست در این دوره وجود دارد یا خیر. آنها همچنین تجزیه و تحلیل بیشتری انجام دادند تا بررسی کنند که آیا تغییرات در رنگ پوست مرتبط با تغییرات رژیم غذایی ناشی از جذب کاروتنوئیدها یا ملانین است، رنگدانه پوستی که به پوست رنگ می دهد و همچنین در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت می کند.

در آزمایش دوم که شامل 24 دانش آموز (19 زن و 5 مرد) بود، محققان اثرات تغییر رنگ پوست بر درک سلامت و جذابیت را با استفاده از آنچه "سایکوفیزیک" می نامند بررسی کردند. برای این کار، آن‌ها از دو زن و دو مرد (که همگی سفیدپوست بودند) عکس‌های نزدیک گرفتند و اقدامات احتیاطی مختلفی برای کاهش احتمال انعکاس نور خارجی انجام دادند و اطمینان حاصل کردند که هر تصویر کالیبره شده است.

آنها سپس به صورت دیجیتالی دو ماسک رنگی به شکل صورت روی صفحه ایجاد کردند که به گفته آنها نشان دهنده میانگین رنگ پوست 15 مصرف کننده میوه و سبزیجات کم مصرف و 15 مصرف کننده کم میوه و سبزیجات است، همانطور که از مطالعه قبلی بدست آمده بود. نواحی پوست عکس‌ها برای ایجاد یک ردیف 22 تصویری برای هر چهره دستکاری شدند که در قسمت میانی صورت اصلی و رنگ‌های آن‌ها در دو طرف متفاوت است. مجموعه کامل 22 تصویری طیف رنگی را نشان می دهد که معادل تغییر مثبت یا منفی 5.55 قسمت میوه و سبزیجات در روز است.

از 24 دانش آموز خواسته شد تا تصاویر را مشاهده کنند و در سه کار جداگانه، چهره ای را انتخاب کنند که سالم تر، زردتر یا جذاب تر به نظر می رسد.

نتایج اساسی چه بود؟

در آزمایش اول، محققان دریافتند که تغییرات در مصرف میوه و سبزیجات در طی یک دوره شش هفته ای به طور قابل توجهی با تغییرات "قرمزی و زردی" پوست در همان دوره، در تمام هفت ناحیه اندازه گیری شده بدن مرتبط است.

با این حال، هنگامی که محققان تنها سه ناحیه صورت (گونه چپ، گونه راست، پیشانی) را در نظر گرفتند، هیچ ارتباط معنی‌داری بین تغییر در مصرف میوه و سبزیجات و تغییر قرمزی یا روشنی چهره پیدا نکردند. فقط یک ارتباط حاشیه ای بین تغییرات رژیم غذایی و افزایش زردی صورت وجود داشت. آنها همچنین دریافتند که تغییرات در "انعکاس" پوست به طور قابل توجهی با جذب کاروتنوئیدها و نه ملانین مرتبط است (به این معنی که آنها را می توان به ترکیبات موجود در میوه ها و سبزیجات نسبت داد تا به رنگدانه طبیعی پوست).

در آزمایش دوم، آنها دریافتند که برای افزایش سلامت ظاهری (2.91 سهم بیشتر میوه و سبزی در روز) و جذابیت (3.3 وعده بیشتر در روز) به تغییرات رژیم غذایی کم نیاز است.

محققان چطور نتیحه را تفسیر کردند؟

محققان به این نتیجه رسیدند که افزایش مصرف میوه و سبزیجات "اثرات قابل اندازه گیری و قابل درک مفیدی" بر ظاهر پوست قفقازی در عرض شش هفته ایجاد می کند. آنها می گویند که این اثر به طور بالقوه می تواند به عنوان یک "ابزار انگیزشی" در مداخله غذایی استفاده شود.

نتیجه

در این مطالعه کوچک تلاش شد تا در دو آزمایش به چگونگی تأثیر مصرف میوه و سبزیجات بر جذابیت و رنگ پوست توجه شود. اولین مورد نشان داد که افزایش میوه و سبزیجات در یک دوره شش هفته ای با تغییراتی در رنگ چهره مرتبط است. دومی از مردم خواست تا جذابیت تصاویر دیجیتالی صورت دستکاری شده برای بازتاب سطوح مختلف مصرف میوه و سبزیجات را ارزیابی کنند.

علیرغم همه پوشش خبری برجسته و مثبتی که این تحقیق دریافت کرد، نباید از این مطالعه تجربی که دارای محدودیت های متعددی است، نتیجه گیری کرد. هیچ دلیلی وجود ندارد که قسمت اول این مطالعه با استفاده از روش تصادفی کنترل شده انجام نشود طرحی که به افراد رژیم غذایی متفاوتی را اختصاص داد و سپس به مرور زمان برای ارزیابی تغییر رنگ پوست از آنها پیروی کرد. این امر نسبتاً ساده بود و احتمالاً نتایج بسیار قابل اعتمادتری می داد. در عوض، در این مطالعه فقط از 35 دانش آموز خواسته شد تا در طول شش هفته، در حالی که رنگ پوستشان ارزیابی می شد، رژیم غذایی خود را گزارش کنند. این مطالعه تعداد کمی از شرکت کنندگان داشت و نتایج نمی تواند ثابت کند که رژیم غذایی باعث تغییر در این مدت کوتاه شده است. به عنوان مثال، تغییرات در رنگ چهره می تواند به عوامل دیگری از جمله ورزش، قرار گرفتن در معرض نور روز و حتی خواب مرتبط باشد.

در آزمایش دوم، محققان سعی کردند این ارتباط بین رنگ چهره و رژیم غذایی را با درخواست از 24 نفر برای ارائه ادراکات ذهنی خود از سلامت و جذابیت تصاویر رایانه‌ای صورت که برای نشان دادن رنگ‌های مختلف دستکاری شده‌اند، که ظاهراً به مصرف میوه و سبزیجات مرتبط است، ارائه دهند. باز هم نباید به این نتایج اهمیت داد. قضاوت در مورد جذابیت یک فرد به عوامل زیادی بستگی دارد، نه فقط رنگ پوست او.

به طور کلی، این تحقیقات به طور گسترده گزارش شده نمی تواند در مورد اینکه آیا میوه ها و سبزیجات تأثیر مفیدی بر چهره دارند یا خیر، به ما بگوید، اگرچه دلایل خوب دیگری برای خوردن میوه و سبزیجات وجود دارد

 

لینک کوتاه : http://gg.gg/11zkbs